Voici un délice que j'ai découvert en allant au hammam...

 

 

faire bouillir 1/2 de litre de lait. 

battre 4 oeufs entiers avec 4 cuillerées à soupe de miel.

ajouter 4 cuillerées à soupe d'eau de fleurs d'oranger, puis 1 cuillerée à soupe de farine ou mieux de la Maïzena.

 

Verser le lait bouillant sur le mélange sans cesser de remuer. Remettre le mélange sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement de la crème. Déposer dans des ramequins ou des coupes ; déposer au dessus noix, pignons de pin et pistaches.Laisser refroidir.

 

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