pour 4 personnes :

  • 2 grosses pommes reinettes
  • 200g vergeoise blonde
  • cannelle
  • 50g de raisins de Corinthe
  • 1 jaune d'oeuf
  • farine
  • 500g de pâte feuilletée

 

Peler les pommes, retirer les coeurs, couper en morceaux.

Saupoudrer  de vergeoise et ajouter les raisons et la cannelle.

Laisser macérer 2h.

 

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte.

 

Egoutter les fruits et les disposer au centre de la pâte.Humecter les cotés intérieurs, rouler la pâte, aplatir les bouts et souder les bords.

 

Déposer sur la plaque du four, humidifiée à l'eau.

Dessiner des croisillons à la fourchette et enduire la surface de jaune d'oeuf battu.

 

Cuire 30 min à 180°C.

Servir tiède.

 

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