Panna cotta à la vanille et coulis de fraises (recette Goosto)

Ingrédients :

• 60 cl de crème liquide entière
• 50 g de sucre
• 3 feuilles de gélatine
• 1 gousse de vanille
• Coulis de fraises

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide afin de la ramollir.

Versez la crème dans une casserole.

Ajoutez le sucre, fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines et ajoutez-les à la crème avec la gousse.

Faites chauffer sur feu doux.

Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu et laissez infuser en couvrant, pendant 10 minutes.

Retirez la gousse de vanille et faites à nouveau chauffer sur feu doux.

Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu, ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et remuez bien jusqu'à ce qu'elles soient dissoutes.

Versez dans des petits verres, laissez légèrement refroidir puis réservez au frais pendant au moins 6 heures.

Au moment de servir, ajoutez du coulis sur chaque panna cotta.