A mettre sans moderation sur tous vos desserts, glaces et entremets.

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- 125 g de chocolat pâtissier
- 10 cl de lait
- 25 g de beurre

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans le lait à feu doux. Portez juste à ébullition et retirez du feu.
Incorporez le beurre froid coupé en morceaux en fouettant.
Laisser tiedir .

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