Cake truite fumée citron ciboulette

Une recette savoureuse pour un pique nique ?

300 g de farine
200 g de fromage rapé
2 sachets de levure chimique
6 oeufs
14 cl d'huile (soit 1cuillere à soupe)
4 cuilleres à soupe de creme fraiche 
8 tranches de truite fumée
1 citron 
1 botte de ciboulette 

Prelever le zeste de citron , le hacher et presser le jus.

Mélanger la farine et la levure. Incorporer la creme et l'huile, puis ajouter les oeufs . Saler et poivrer. Ajouter le jus de citron.

Quand la pâte est lisse, ajouter le fromage ,puis les tranches de truite fumée coupées en lanières et la ciboulette hachée . Mélanger pour que la pâte enrobe les morceaux de poisson. 

Verser dans un moule à cake beurré et cuire 50-55 mn au four préchauffé à 180°C.

Je prendrai des photos dès qu'on l'aura coupé, enfin si il ne me l'ont pas dévoré avant que je puisse approcher.
Bon dimanche à tous.
Bises